Алишань Улун (Улун с Горы Алишань)
от 360 pуб.
Алишань улун - тайваньский высокогорный светлый улун, произрастающий на одноимённой горе. Внешне чай очень похож на уже многим знакомый светлый улун те гуань инь, что из южной Фуцзяни, но так ли на самом деле много у них общего?
Если приглядеться, алишаньский улун отличается от тегуаньиня более плотной, аккуратной скруткой. Листочки тёмно-зелёного, салатового, местами зелёно-жёлтого цвета, встречаются черенки. Кстати, после разворачивания этих комочков оказывается, что состоят они из нескольких листочков, относительно крупных (что характерно для высокогорных чайных кустов), цельных, красивых, соединённых общим черенком.
Аромат сухого чая сладковатый, сдобный, как овсяное печенье, в прогретой гайвани проявляются сливочные и фруктовые ноты, а промытый чай благоухает сладкими яблоками, ягодами и мёдом.
Настой получается золотистый со светло-зелёным отливом, искристый, солнечный. Если вдохнуть пары из-под крышки гайвани, можно уловить лёгкие, едва уловимые ноты сливок и малины, потрясающая нежность!
Вкус чая довольно сильно отличается от привычного юнофуцзянского профиля светлых улунов - никаких ярких цветочно-травянистых ароматов, только лёгкие и нежные - выпечка, горные цветы, сливочная карамель. В аромате пустой пиалы - медовые вафли. Послевкусие у чая сладковатое, цветочно-ягодное, с лёгкой кислинкой, которая пропадает со временем. Зато свежесть, сочные, сладковатые цветы остаются на языке ещё очень долго!
Чай очень нежный, уютный, тёплый, идеально подходит, если вы устали после рабочего дня (но лучше не перед самым сном), выбились из сил, потеряли надежду) Алишань заряжает позитивом, снимает усталость и раздражительность, выравнивает, а также расслабляет мышцы, а особенно - мозг ;)
Если приглядеться, алишаньский улун отличается от тегуаньиня более плотной, аккуратной скруткой. Листочки тёмно-зелёного, салатового, местами зелёно-жёлтого цвета, встречаются черенки. Кстати, после разворачивания этих комочков оказывается, что состоят они из нескольких листочков, относительно крупных (что характерно для высокогорных чайных кустов), цельных, красивых, соединённых общим черенком.
Аромат сухого чая сладковатый, сдобный, как овсяное печенье, в прогретой гайвани проявляются сливочные и фруктовые ноты, а промытый чай благоухает сладкими яблоками, ягодами и мёдом.
Настой получается золотистый со светло-зелёным отливом, искристый, солнечный. Если вдохнуть пары из-под крышки гайвани, можно уловить лёгкие, едва уловимые ноты сливок и малины, потрясающая нежность!
Вкус чая довольно сильно отличается от привычного юнофуцзянского профиля светлых улунов - никаких ярких цветочно-травянистых ароматов, только лёгкие и нежные - выпечка, горные цветы, сливочная карамель. В аромате пустой пиалы - медовые вафли. Послевкусие у чая сладковатое, цветочно-ягодное, с лёгкой кислинкой, которая пропадает со временем. Зато свежесть, сочные, сладковатые цветы остаются на языке ещё очень долго!
Чай очень нежный, уютный, тёплый, идеально подходит, если вы устали после рабочего дня (но лучше не перед самым сном), выбились из сил, потеряли надежду) Алишань заряжает позитивом, снимает усталость и раздражительность, выравнивает, а также расслабляет мышцы, а особенно - мозг ;)
