Шуй Сянь - Нарцисс - Уишаньский темный улун с гор Уи
от 260 pуб.
Шуйсянь - утёсный тёмный улун, родом из провинции Фуцзянь, окрестностей города Уишань, со склонов хребта Уи. Его название переводят на русский как "Нарцисс", а также - более мечтательно-романтично "Водяной бессмертный" или "Владыка вод".
Чай составляют довольно крупные листья тёмной окраски - от тёмно-зелёного до угольно-сизого, имеющие продольную, свободную скрутку. Вообще, тёмные улуны - одни из самых размашистых чаёв, поэтому предпочтительнее использовать соответствующую заварочную посуду увеличенного размера.
Аромат чая сложный, яркий, мощный, соткан из множества характерных нот, печёных, дымных, сладких, терпких, всю многогранную вкусо-ароматическую гамму которых принято называть "уишаньской мелодией". Среди них можно угадать хорошо нам ассоциативно-знакомые элементы - корица, какао, сладкие фрукты и цветы, а в прогретом чайном листе к ним добавляются банные, дымные и пряно-травянистые составляющие. Эти же тёплые, банные, сладковатые и согревающе-пряные ароматы можно уловить и из пустой пиалы или чахая.
Шуйсянь обладает ярко выраженным, характерным вкусом, столь же многогранным, плотным и глубоким, как и аромат этого улуна. В нём очень гармонично сочетаются сочные сладко-цветочные оттенки с пряно-пропечёнными, хлебными, дымными, оттенённые лёгкой шоколадно-кофейной кислинкой и травянистой терпкостью. Среди всего этого великолепия можно угадать тонкие нотки сушёных лесных ягод и пряных трав, сухофруктов и орешков. Субъективно, их сочетание напоминает компот из сухофруктов - узвар.
Сладкое, сочное, объёмное послевкусие бередит сознание ещё долгое время после выпитой пиалы шуйсяня. Чай, как и другие уишаньские улуны, отличает не слишком высокая стойкость к проливам - он свободно выдерживает их около 6, после чего начинает уходить, что с лихвой компенсируется его потрясающим вкусом и ароматом!
Утёсный улун шуйсянь - яркий представитель уишаньских улунов, обойти его вниманием просто невозможно, как и его коллегу по купажу да хун пао - жоугуй. Но о нём в другой раз, а пока, налейте себе ещё одну пиалу шуйсяня и насладитесь этим замечательным чаем, дающим уютное, выровненное состояние гармонии и спокойствия.
Чай составляют довольно крупные листья тёмной окраски - от тёмно-зелёного до угольно-сизого, имеющие продольную, свободную скрутку. Вообще, тёмные улуны - одни из самых размашистых чаёв, поэтому предпочтительнее использовать соответствующую заварочную посуду увеличенного размера.
Аромат чая сложный, яркий, мощный, соткан из множества характерных нот, печёных, дымных, сладких, терпких, всю многогранную вкусо-ароматическую гамму которых принято называть "уишаньской мелодией". Среди них можно угадать хорошо нам ассоциативно-знакомые элементы - корица, какао, сладкие фрукты и цветы, а в прогретом чайном листе к ним добавляются банные, дымные и пряно-травянистые составляющие. Эти же тёплые, банные, сладковатые и согревающе-пряные ароматы можно уловить и из пустой пиалы или чахая.
Шуйсянь обладает ярко выраженным, характерным вкусом, столь же многогранным, плотным и глубоким, как и аромат этого улуна. В нём очень гармонично сочетаются сочные сладко-цветочные оттенки с пряно-пропечёнными, хлебными, дымными, оттенённые лёгкой шоколадно-кофейной кислинкой и травянистой терпкостью. Среди всего этого великолепия можно угадать тонкие нотки сушёных лесных ягод и пряных трав, сухофруктов и орешков. Субъективно, их сочетание напоминает компот из сухофруктов - узвар.
Сладкое, сочное, объёмное послевкусие бередит сознание ещё долгое время после выпитой пиалы шуйсяня. Чай, как и другие уишаньские улуны, отличает не слишком высокая стойкость к проливам - он свободно выдерживает их около 6, после чего начинает уходить, что с лихвой компенсируется его потрясающим вкусом и ароматом!
Утёсный улун шуйсянь - яркий представитель уишаньских улунов, обойти его вниманием просто невозможно, как и его коллегу по купажу да хун пао - жоугуй. Но о нём в другой раз, а пока, налейте себе ещё одну пиалу шуйсяня и насладитесь этим замечательным чаем, дающим уютное, выровненное состояние гармонии и спокойствия.
