Павел Канцер

От дружеских посиделок до двухэтажного клуба

История «Процесса» началась в 2012 году на окраине Санкт-Петербурга. Тогда это были закрытые чайные встречи для «своих». Шаг за шагом проект рос, трансформировался, и сегодня «Процесс» — это двухэтажное пространство в самом сердце города, объединяющее тысячи единомышленников, ценителей качественного чая и предпринимателей. Мы развили интернет-магазин и первыми стали делать чайные корпоративные мероприятия в Петербурге.

Международный масштаб

Сейчас живу на три страны — Россия, Индонезия и Китай. Это позволяет развивать проект на международном уровне, контролировать качество на каждом этапе — от плантации до пиалы в руках гостя нашего клуба.

Чем я занимаюсь в проекте

— Прямые закупки в Китае: лично отбираю эксклюзивные позиции с плантаций и фабрик
— Обучение команды: передаю философию и стандарты «Процесса»
— Образование и книги: соавтор курса чайной школы и книги о чае
— Медиа и контент: YouTube-канал, Reels/Shorts, интервью и ТВ

Как эксперт, я регулярно выступаю на телевидении, радио и даю интервью крупным изданиям. За 15 лет работы с чаем накоплен глубокий опыт, которым делюсь с широкой аудиторией.

Философия и принципы

Чистота рецепторов: 15 лет придерживаюсь вегетарианства и полностью отказался от алкоголя. Это помогает сохранять вкусовые рецепторы на высоком уровне и отбирать для каталога действительно выдающиеся сорта чая.

Кармический менеджмент: опираюсь на принципы Майкла Роуча и обучаю им команду. Помогая расти другим — клиентам, партнёрам, сотрудникам — создаём самую экологичную и устойчивую бизнес-модель.

Личные привычки и хобби

— Чайная дисциплина: каждое утро начинается с пиалы Шу Пуэра — ритуал для фокуса и энергии
— Спорт: падел-теннис, футбол, бильярд, горы
— Духовность: ежедневная медитация Випассана
— Наставничество: ментор в бизнес-клубе «Терра» на Бали, 18 лет опыта

«Горю проектом всей душой. Даже спустя 15 лет моя страсть не угасает, а только становится сильнее. Могу назвать себя счастливым человеком, который развивает своё дело жизни, заряжая на это же других.»