Е Шэн Люй Ча
от 200 pуб.
Е Шен Люй Ча - дикорастущий зелёный чай из провинции Сычуань с одичавших, некультивируемых кустов. Собирают чай в марте, снимают почку и самый верхний листочек. Ну а дальше - по стандартной схеме для зелёных: подвяливание, обжарка/фиксация зелени, сушка - и вот он, ароматный, изумрудный, кучерявый красавец! В этом чае будто заключена сила и энергия самой весны - достаточно вдохнуть его яркий, свежий аромат и становится понятно - это аромат пробуждения и торжества жизни)
Богатство ароматических составляющих Е Шен Люй Ча захватывает и увлекает за собой воображение - травы, цветы и фрукты в сухом чае, сливки и карамель в прогретом и сладкие, овощные, попкорновые во влажном.
Вкус этого чая лучше всего раскрывается водой около 70 градусов, лёгкими, недолгими проливами - тогда чай раскроется мягко, сочно, умеренно терпко, с мощными, разнообразными оттенками вкусов. Травянисто-цветочные ноты в нём сменяются овощными (зелёный горошек, батат и ещё какая-то овощная экзотика!) и фруктово-ягодными (айва и чёрная смородина). Послевкусие немного вяжущее и терпкое, но сочное, сладковатое, с кислинкой (от лёгкой до сильной, в зависимости от крепости заваривания) слегка недозрелого крыжовника.
Следует отметить, что при заваривании более горячей водой, увеличении времени заваривания или количества чая, появляется выраженная и даже немного жёсткая терпкость.
Чай выдерживает большое количество проливов, при этом за метаморфозами в нём интересно наблюдать. Ближе к концу чаепития терпкость окончательно уступает место фруктово-ягодной сочности.
Чаёк полон жизненной энергии, силы и свежести - этим он готов щедро делиться и заряжать позитивом и радостью! Рекомендуется всем любителям зелёных чаёв, а также всем, кто устал и приуныл - Е Шен Люй Ча настроит на свою искрящуюся волну с первого глотка ;)
Богатство ароматических составляющих Е Шен Люй Ча захватывает и увлекает за собой воображение - травы, цветы и фрукты в сухом чае, сливки и карамель в прогретом и сладкие, овощные, попкорновые во влажном.
Вкус этого чая лучше всего раскрывается водой около 70 градусов, лёгкими, недолгими проливами - тогда чай раскроется мягко, сочно, умеренно терпко, с мощными, разнообразными оттенками вкусов. Травянисто-цветочные ноты в нём сменяются овощными (зелёный горошек, батат и ещё какая-то овощная экзотика!) и фруктово-ягодными (айва и чёрная смородина). Послевкусие немного вяжущее и терпкое, но сочное, сладковатое, с кислинкой (от лёгкой до сильной, в зависимости от крепости заваривания) слегка недозрелого крыжовника.
Следует отметить, что при заваривании более горячей водой, увеличении времени заваривания или количества чая, появляется выраженная и даже немного жёсткая терпкость.
Чай выдерживает большое количество проливов, при этом за метаморфозами в нём интересно наблюдать. Ближе к концу чаепития терпкость окончательно уступает место фруктово-ягодной сочности.
Чаёк полон жизненной энергии, силы и свежести - этим он готов щедро делиться и заряжать позитивом и радостью! Рекомендуется всем любителям зелёных чаёв, а также всем, кто устал и приуныл - Е Шен Люй Ча настроит на свою искрящуюся волну с первого глотка ;)
