Тай Пин Хоу Куй (Обезьяний Главарь Из Тай Пин)
от 320 pуб.
Тайпин Хоукуй - зелёный чай из провинции Аньхой, в местности Хоукэн, ранее входившей в уезд Тайпин, что и предопределило название чая. Хотя в среде русскоговорящего контингента любителей чая закрепилось ещё одно, более романтичное название - "главарь обезьян" или "вождь обезьян из уезда Тайпин".
Но знаменит этот выдающийся зелёный чай не только своим замысловатым названием, но и необычным внешним видом. Тайпин хоукуй вызывают неизменный вау-эффект у всех, кто видит его в первый раз - огромные, просто гигантские изумрудно-зелёные чайные флеши, плоские, полупрозрачные, как опахала или перья, достигающие в длину 10 и более сантиметров! Такие действительно неплохо смотрелись бы и в головном уборе обезьяньего вождя)
Производство тайпина - процесс очень трудоёмкий, почти все операции выполняются вручную, с предельной осторожностью, руками опытного мастера. Каждая флеш состоит из почки, зажатой между двумя верхними листочками, идеально выглаженными до плоского состояния, а на финальной стадии ещё и расплющенными под специальным прессом. Если приглядеться, на листочках можно заметить следы ткани, в которую был завёрнут чай перед прессовкой. Потрясающе красивый чай, яркий, эффектный, самобытный!
Следует отметить, что тайпин лучше заваривать в стеклянной посуде, так как при намокании флеши кружатся в воде подобно водорослям бермудского треугольника. Идеальной тарой видится стеклянная колба, но подойдёт и любая другая стеклянная посуда.
Тайпин хоукуй обладает очень ярким, свежим ароматом, под стать своей задорной, искрящейся жизненной энергией внешности. В нём легко угадываются нежные цветочно-травянистые ноты, а в прогретом появляются фруктовые, овощные, морские. Пустая пиалка или чахай благоухают сладко-сливочно, чрезвычайно нежно и цветочно!
Во вкусе доминируют сладкие нотки, мягкие, цветочно-фруктовые, присутствует и деликатная горчинка, напоминающая кору молодого дерева или яблочную косточку. Также обращают на себя внимание некоторые ореховые ноты, жареных тыквенных семечек и маслянистость, но они не являются основными, а лишь дополняют общий букет.
Послевкусие лёгкое, приятное, сладкое, слегка подвязывающее корень языка приятной цитрусовой кислинкой. Оно стойкое, долгоиграющее, миндально-фруктовое.
Тайпин хоукуй выделяется на фоне прочих зелёных своей уникальной внешностью, глубоким, пьянящим ароматом и насыщенным, основательным, но нежным и ровным вкусом. Он отлично освежает, снимает нервное напряжение и заряжает мягкой, позитивной энергией.
Но знаменит этот выдающийся зелёный чай не только своим замысловатым названием, но и необычным внешним видом. Тайпин хоукуй вызывают неизменный вау-эффект у всех, кто видит его в первый раз - огромные, просто гигантские изумрудно-зелёные чайные флеши, плоские, полупрозрачные, как опахала или перья, достигающие в длину 10 и более сантиметров! Такие действительно неплохо смотрелись бы и в головном уборе обезьяньего вождя)
Производство тайпина - процесс очень трудоёмкий, почти все операции выполняются вручную, с предельной осторожностью, руками опытного мастера. Каждая флеш состоит из почки, зажатой между двумя верхними листочками, идеально выглаженными до плоского состояния, а на финальной стадии ещё и расплющенными под специальным прессом. Если приглядеться, на листочках можно заметить следы ткани, в которую был завёрнут чай перед прессовкой. Потрясающе красивый чай, яркий, эффектный, самобытный!
Следует отметить, что тайпин лучше заваривать в стеклянной посуде, так как при намокании флеши кружатся в воде подобно водорослям бермудского треугольника. Идеальной тарой видится стеклянная колба, но подойдёт и любая другая стеклянная посуда.
Тайпин хоукуй обладает очень ярким, свежим ароматом, под стать своей задорной, искрящейся жизненной энергией внешности. В нём легко угадываются нежные цветочно-травянистые ноты, а в прогретом появляются фруктовые, овощные, морские. Пустая пиалка или чахай благоухают сладко-сливочно, чрезвычайно нежно и цветочно!
Во вкусе доминируют сладкие нотки, мягкие, цветочно-фруктовые, присутствует и деликатная горчинка, напоминающая кору молодого дерева или яблочную косточку. Также обращают на себя внимание некоторые ореховые ноты, жареных тыквенных семечек и маслянистость, но они не являются основными, а лишь дополняют общий букет.
Послевкусие лёгкое, приятное, сладкое, слегка подвязывающее корень языка приятной цитрусовой кислинкой. Оно стойкое, долгоиграющее, миндально-фруктовое.
Тайпин хоукуй выделяется на фоне прочих зелёных своей уникальной внешностью, глубоким, пьянящим ароматом и насыщенным, основательным, но нежным и ровным вкусом. Он отлично освежает, снимает нервное напряжение и заряжает мягкой, позитивной энергией.
