Цзинмай Гушу Шу, 2015 от профессора Хэ Шихуа 100-граммовый блин
Цзинмай Гушу Шу, 2015 — выдержанный шу пуэр, связанный с профессором Хэ Шихуа (何仕华), исследователем, посвятившим десятилетия изучению пуэра, древних чайных деревьев Юньнани и технологии производства чая.
Значительная часть работы Хэ Шихуа была посвящена сохранению древних чайных садов: ограничению чрезмерного сбора, отказу от химических удобрений и сохранению естественной экосистемы вокруг старых деревьев. В его подходе качество сырья всегда было важнее количества произведённого чая.
И сам шу получился соответствующий — совсем не про тяжесть, «нефть» и максимальную густоту.
За годы хранения чай стал спокойным, мягким и собранным. В первом глотке появляется шиповник, дальше раскрываются кислые ягоды и древесные оттенки дубовой коры. В аромате — старое домашнее варенье, сухофрукты и финики.
Настой мягкий и обволакивающий, с лёгкой вязкостью, но без грубой терпкости. Несмотря на возраст и насыщенный цвет, чай остаётся довольно тонким и питким. Его интересно пить внимательно: вкус не давит интенсивностью, а постепенно раскрывается от пролива к проливу.
Это выдержанный шу для тех, кому хочется увидеть в пуэре что-то кроме землистости и мощного тёмного настоя. Здесь на первом месте сырьё, возраст и спокойная сложность вкуса.
Вкус и аромат
Дескрипторы: шиповник, компот из кислых ягод, дубовая кора, домашнее варенье, сухофрукты, финики.
Во вкусе — мягкая ягодная кислинка, древесность и сладость сухофруктов. Аромат тёплый, выдержанный, напоминающий банку старого варенья и сушёные фрукты.
Состояние
Мягко расслабляет, собирает внимание и создаёт спокойное, ровное состояние. Не тяжёлый и не прибивающий шу — скорее чай для неспешного чаепития, разговора или спокойной работы.
Как заваривать
На гайвань или небольшой чайник объёмом около 100 мл возьмите 6–8 граммов чая.
Температура воды — 95–100 °C. Перед первым проливом чай можно быстро промыть горячей водой. Начинайте с коротких проливов около 5–10 секунд и постепенно увеличивайте время заваривания.
Из-за выдержки и мягкого характера этот шу можно не торопить: он хорошо раскрывается постепенно.
Доставка по Санкт-Петербургу
Стоимость курьерской доставки по Петербургу - 390 рублей. Доставка осуществляется в течение 2-х дней после оплаты курьером СДЭКа.
При заказе от 4000 руб - доставка бесплатная.
Также возможна срочная доставка по Петербургу по тарифу Яндекс.Такси. Доставка осуществляется в течение часа. Свяжитесь с нами и мы все устроим).
Доплатить за такси нужно будет отдельно, за вычетом уже оплаченной доставки при оформлении заказа.
Доставка по России, Беларуси, Казахстану и в другие страны
Доставляем по России Почтой России и CDEKом.
В Беларусь и Казахстан отправляем СДЭКом.
Доставка осуществляется по полной предоплате.
Средние цены (точные посчитаются автоматически при оформлении заказа):
Стоимость до отделения: 350 руб
Курьером до дома: 450 руб
При заказе от 6000 руб - бесплатно до отделения, от 8000 руб - бесплатно до дома.
Возможна доставка и в другие страны. Если это необходимо, свяжитесь с нами удобным способом, подберем оптимальный вариант доставки.
Каждый может попробовать чай из нашего ассортимента
Оплатить можно на сайте картой, яндекс.деньгами либо при получении курьеру.
Далее, вы видите возможные способы доставки, но доступен и самовывоз у нас в чайной на 7-й Советской, 18 и забрать свои покупки самостоятельно. Этот способ бесплатный и, скорее всего, мы вас еще и чаем угостим)
— Условия возврата
Если вас не устроило качество товара, вы можете его вернуть или обменять в течение 14 дней с даты покупки при условии сохранения его товарного вида
— Важно при получении посылки
Мы упаковываем очень тщательно все отправления, но бывают разные случаи, т.к. доставляем товары сторонними курьерскими службами.
Мы всегда страхуем каждое отправление на полную стоимость от утери и повреждений, но чтобы страховка сработала, вам нужно:
- Открыть и тщательно проверить заказ при курьере или в пункте выдачи;
- Если есть какие-то повреждения, указать на них сотруднику доставки, сфотографировать и попросить составить акт о повреждении;
- Прислать фотографии повреждений и акта нам - мы все сделаем дальше сами.
Если повреждения, связанные с доставкой, вы заметите уже после, то скорее всего мы не сможем вам помочь и выплатить компенсацию. Такие случаи единичны и мы всегда очень переживаем, если они случаются.
