Ку Цяо Ча - Гречневый Чай
от 200 pуб.
Гречневый чай - ку цяо ча, традиционный китайский напиток, известный с седьмого века нашей эры, активно применяемый в китайской традиционной медицине как лекарство от множества болезней. Изготавливается из прожаренных зерён татарской гречихи, родственницы традиционной русской гречихи, однако в несколько раз более полезной. Количество витаминов, минералов и микроэлементов в ней просто зашкаливает, что несомненно оказывает благотворное влияние и оздоровительный эффект на организм. Настоящий кладезь здоровья!
Но что же вкус? Можно ли взять пакет обычной гречки, заварить её и получить тот же эффект? Разумеется нет!
Правильно приготовленные зерна татарской гречихи имеют очень нежный вкус, без горечи и гораздо более интересный, нежели обычная гречка.
В аромате прогретого ку цяо помимо основного гречневого тона, всем хорошо известного и понятно, можно уловить нотки печенья, мускатного ореха, карамели и орехов.
В печёных, лёгких, сладковатых, местами пикантных нотах, закрученные вокруг уютного гречневого стержня, угадываются тонкие оттенки жареных вафель, грецких орехов и миндального печенья. А сочное, мягкое послевкусие намекает на ванильную выпечку, и чуть солоноватые жареные грибочки.
В общем, несмотря на слегка необычное первоначальное впечатление, чай из гречихи вызывает очень уютные, тёплые ассоциации, воспоминания из детства. Помните, когда при первых признаках кашля, добрые мамины руки разогревали нам гречневую или пшённую крупу на сковородке, наполняли ею холщёвые мешочки и заботливо укладывали на грудь и спину, укрывая тёплым одеялом? И такое ощущение, что тот аппетитный аромат пропечённой крупы, который источали мешочки, пронёсся сквозь года и воплотился в пиале с гречневым чаем ку цяо ча. Но даже если отбросить эти субъективные ассоциации, напиток из татарской гречихи является очень интересным, самобытным и полезным продуктом, к тому же по окончании чаепития вас ждёт приятный бонус. Распаренными гречишными зёрнами можно отлично закусить и утолить лёгкий голод - и чай, и закуска к чаю в одном!
Но что же вкус? Можно ли взять пакет обычной гречки, заварить её и получить тот же эффект? Разумеется нет!
Правильно приготовленные зерна татарской гречихи имеют очень нежный вкус, без горечи и гораздо более интересный, нежели обычная гречка.
В аромате прогретого ку цяо помимо основного гречневого тона, всем хорошо известного и понятно, можно уловить нотки печенья, мускатного ореха, карамели и орехов.
В печёных, лёгких, сладковатых, местами пикантных нотах, закрученные вокруг уютного гречневого стержня, угадываются тонкие оттенки жареных вафель, грецких орехов и миндального печенья. А сочное, мягкое послевкусие намекает на ванильную выпечку, и чуть солоноватые жареные грибочки.
В общем, несмотря на слегка необычное первоначальное впечатление, чай из гречихи вызывает очень уютные, тёплые ассоциации, воспоминания из детства. Помните, когда при первых признаках кашля, добрые мамины руки разогревали нам гречневую или пшённую крупу на сковородке, наполняли ею холщёвые мешочки и заботливо укладывали на грудь и спину, укрывая тёплым одеялом? И такое ощущение, что тот аппетитный аромат пропечённой крупы, который источали мешочки, пронёсся сквозь года и воплотился в пиале с гречневым чаем ку цяо ча. Но даже если отбросить эти субъективные ассоциации, напиток из татарской гречихи является очень интересным, самобытным и полезным продуктом, к тому же по окончании чаепития вас ждёт приятный бонус. Распаренными гречишными зёрнами можно отлично закусить и утолить лёгкий голод - и чай, и закуска к чаю в одном!
