Ву Донг Дань Цун (Одинокий Куст с Горы Ву Донг)
от 320 pуб.
Ву Донг Дань Цун - улун из провинции Гуандун, произрастающий на горе Ву Донг (название можно перевести как "одинокие кусты с горы Ву Донг"), второй по высоте из горной цепи Феникса, на высоте около 1400 м. Горы этой цепи имеют вулканическое происхождение, что в совокупности со специфическими климатическими условиями и высотой произрастания чайных кустов, придают чаю особенный вкус и аромат!
Визуально чай красивый, чайный лист средней степени прожарки, крупный, веретенообразной, продольной скрутки, встречаются довольно светлые листочки и изредка - черенки.
Аромат сухого листа сладковатый, на первый взгляд немного приглушён и простоват. Однако, не нужно торопиться - лучше закрыть глаза и как следует "внюхаться", "прислушаться", поглубже напитаться им! И вот, за кажущимся первичным впечатлением раскрывается множество оттенков - тыквенные семечки, пряности, копчёно-табачные ноты, жареные орехи, древесные цветы. Прогретый, влажный лист приобретает травянистые и дымные составляющие, а также мятную свежесть.
Настой получается ярким, светло-золотистым, что лишний раз свидетельствует о лёгкой прожарке этого Дань Цуна. Для заваривания лучше взять фарфоровую гайвань или глиняный исинский чайник - это позволит раскрыть вкус чая наилучшим образом.
А раскрывать, поверьте, тут есть что! Вкус очень многогранный, объёмный, меняется от пролива к проливу, переливается и играет разными ассоциациями. Тут и травянистая терпкость, и табак, и печёные яблоки с жареным миндалём. На 3-4 проливе проявляются овсяные печенья, сухофрукты, дыня, мёд.
Есть один нюанс - ни при каких обстоятельствах не забудьте насладиться медово-цветочным ароматом пустой пиалы, иначе многое упустите!
Следует отметить, что этот чай требует внимательного отношения, воду лучше использовать слегка охлаждённую, иначе небольшая, хвойная танинность, присущая Ву Донг Дань Цуну, может превратиться в довольно мощную терпкость, вяжущую язык и подавлящую остальные вкусы. Но, если вы брутальный мачо, не боящийся трудностей, то можно заваривать и кипяточком - риск дело благородное ;)
Длительное, сочное, немного вяжущее, но сладкое послевкусие дополняет картину и оставляет приятные впечатления от общения с чаем.
Рассуждать о чайном состоянии дело неблагодарное, тут у каждого своё восприятие, но в четырёх словах можно сказать так: гармонизирует, фокусирует, выравнивает, тонизирует.
Визуально чай красивый, чайный лист средней степени прожарки, крупный, веретенообразной, продольной скрутки, встречаются довольно светлые листочки и изредка - черенки.
Аромат сухого листа сладковатый, на первый взгляд немного приглушён и простоват. Однако, не нужно торопиться - лучше закрыть глаза и как следует "внюхаться", "прислушаться", поглубже напитаться им! И вот, за кажущимся первичным впечатлением раскрывается множество оттенков - тыквенные семечки, пряности, копчёно-табачные ноты, жареные орехи, древесные цветы. Прогретый, влажный лист приобретает травянистые и дымные составляющие, а также мятную свежесть.
Настой получается ярким, светло-золотистым, что лишний раз свидетельствует о лёгкой прожарке этого Дань Цуна. Для заваривания лучше взять фарфоровую гайвань или глиняный исинский чайник - это позволит раскрыть вкус чая наилучшим образом.
А раскрывать, поверьте, тут есть что! Вкус очень многогранный, объёмный, меняется от пролива к проливу, переливается и играет разными ассоциациями. Тут и травянистая терпкость, и табак, и печёные яблоки с жареным миндалём. На 3-4 проливе проявляются овсяные печенья, сухофрукты, дыня, мёд.
Есть один нюанс - ни при каких обстоятельствах не забудьте насладиться медово-цветочным ароматом пустой пиалы, иначе многое упустите!
Следует отметить, что этот чай требует внимательного отношения, воду лучше использовать слегка охлаждённую, иначе небольшая, хвойная танинность, присущая Ву Донг Дань Цуну, может превратиться в довольно мощную терпкость, вяжущую язык и подавлящую остальные вкусы. Но, если вы брутальный мачо, не боящийся трудностей, то можно заваривать и кипяточком - риск дело благородное ;)
Длительное, сочное, немного вяжущее, но сладкое послевкусие дополняет картину и оставляет приятные впечатления от общения с чаем.
Рассуждать о чайном состоянии дело неблагодарное, тут у каждого своё восприятие, но в четырёх словах можно сказать так: гармонизирует, фокусирует, выравнивает, тонизирует.
