Шу пуэр (чёрный пуэр)

Шу пуэр из Иу со старых деревьев
Дикорастущий чай с преобладанием почек. Чистый настой, вкус с нотами ореха, торфа, хвои и мёда. Мягкий, зрелый шу для внимательного чаепития.

Нань Но Шань Цзинь Хао — шу пуэр 2013 года из горного региона Нань Но Шань в Юньнани. Крупное сырьё и много почек, древесный аромат и мягкая горчинка. Отличный вариант для ежедневного чаепития.

Шу пуэр «Лао Тун Чжи 9978» фабрики Хайвань. Выпуск 2023 года, партия 231, блин 357 г. Плотный настой и карамельная сладость.

Выдержанный шу пуэр Цзинмай 2015 года, изготовленный под руководством профессора Хэ Шихуа. Мягкий и тонкий вкус шиповника, кислых ягод, сухофруктов, фиников и дубовой коры. Купить китайский чай в чайном клубе «Процесс» в Санкт-Петербурге.

Шу пуэр внутри маленького зелёного мандарина: плотный, мягкий настой с цитрусовой цедрой и тёплой сладостью. Формат «одна штука — одна порция», удобно хранить и заваривать.

Порционный шу пуэр в монетках по 3 г: удобно носить с собой и заваривать где угодно. Вкус плотный — древесность, какао, орех, мягкая сладость в послевкусии. На кружку — 1–2 монетки, на гайвань/чайник — 2–3.

Шу пуэр «И Пин Пуэр» 2006 — выдержанный постферментированный пуэр из Юньнани, произведённый фабрикой Yipintang (一品堂). Плотный настой с древесно-землистым профилем, нотами мха, табака и лёгкой сладостью сухофруктов. Подходит для вечерних чаепитий, хорошо выдерживает многократные проливы. Классический шу пуэр 2006 года с ровным сырьём и тёплым, расслабляющим эффектом.

Шу пуэр «Ми Ди» 2019 года из Мэнхая, Юньнань. Блин 357 г, сырьё с вековых деревьев. Сливочно-древесный вкус, кофейные и фруктовые нотки, грушевое послевкусие. Густой настой, идеально подходит для чайника.

Бай Нянь Хао Хэ — молодой шу пуэр из Мэнхая.
Плотный вкус с горчинкой, аромат варёных овощей, древесины и погреба. Есть грибное послевкусие. Молодой, резкий, но с потенциалом выдержки — со временем станет мягче и слаще.

Подарочный набор для влюбленных в пуэры.
Внутри 8 пуэров (набор может незначительно изменяться по составу исходя из наличия):

1. Шэн Пуэр "Старый Баньчжан" в мини блине 50 грамм.

Гора Булан (Буланьшань), округ Мэнхай.
Старые деревья, 2020 год, прессовка с порционными делениями для удобного отламывания чая на одно чаепитие.

Чай долгоиграющий, выдерживает более 15 проливов, мягкий, хоть это и относительно молодой шэн пуэр, раскрывается постепенно и удивляет с каждым проливом все больше.

В аромате: сырые тыквенные семечки, слива, камфора, легкие ореховые нотки, копчение.
Вкус прозрачный, чистый, по началу немного маслянистый. Сладость и копчение, ягоды, цветы.

Так же является отличным вариантом для тех, кто хочет взять мини блин в коллекцию для длительного вылёживания.

2. Шу Пуэр "Новый Баньчжан" в мини блине 50 грамм
Молодой и яркий Шу Пуэр примерно из тех же мест, что и его собрат по "маленькости" - Шэн Пуэр "Старый Баньчжан".

Это чай со старых деревьев, деревни Новый Баньчжан, которая находится недалеко от Лаобаньчжана. Но пониже немного и общий фонд деревьев статически младше.
Но сами деревья того же сорта, но чай с них, по вкусу более мягкий, но менее глубокий, в сравнении с оригинальным лаобаньчжаном.

Помимо классных географических и ботанических характеристик, у этого чая ещё и очень удобноя форма: миниблин поделён на небольшие секции по 7-8 грамм, которые легко отламываются и идеально подходят для любого заваривания - можно и проливом заварить, и в термос закинуть, и даже в кружке заварить. Очень удобно для тех, кто постоянно в дороге

Что касается вкуса и аромата, то тут классическая для такого чая палитра - торф, шоколад, сухофрукты, немного орехов, камфора.

Отличный чай на каждый день. Рекомендуем его именно для утреннего чаепития - поможет взбодриться, настроиться на активный и продуктивный день :)

3. Шу пуэр Буланьшань Баньчжан Гу Шу 2004, 20 грамм

Шу пуэр из сырья со старых чайных деревьев из окрестностей легендарной деревни Лаобаньчжан. 
Чай из органического сырья, о чем есть отметка на самом блине и во вкладыше. 

Блин спрессован каменным формовым прессом вручную, поэтому обладает рельефным рисунком на задней части в виде небольших бугорков правильной формы. 

Лаобаньчжан - это маленькая труднодоступная деревня в горах, в которой сохранился один из самых больших садов старых и древних чайных деревьев, поэтому чай оттуда так ценится. Это самый премиум на рынке пуэров Китая. 

Сырье для нашего блина собрано и обработано в нескольких десятках километров от границ деревни. Тот же север горного массива Булань, тоже старые чайные деревья, но по цене в 10-15 раз ниже, чем из Лаобаньчжан. 

4. Иу Лао Шу 2015 г, блин 357 г - шу пуэр со старых деревьев из Иу (20 грамм)

Шу со старых деревьев с одной из 6 знаменитых чайных гор: восточной Иу.
Это второй блин нашей серии из Иу. Первый закончился очень быстро, как у нас, так и в Китае, но этот блинчик еще в наличии ;)

Чай собран вручную с дикорастущих деревьев. В сырье преобладают почки, оно однородное, средней прессовки. Чай заваривается в плотный, прозрачный коньячно-красный настой, без осадка и пыли, что говорит о правильной и равномерной ферментации. 

Первоначальная терпкость - это свойство большого чайного листа с дерева этого региона. В процессе заваривания, терпкость сменяется сладким послевкусием. 
Основной вкусовой профиль: орех, хвойное дерево, торф, цветы, мед

Изысканный мягкий шу пуэр, который подходит для вылёживания. Раскрывается в проливе постепенно. Пейте внимательно и размеренно. 

Концентрирует, включает, направляет

5. Банпэнь Лаочжай 2016 года (Шэн из окрестностей Лаобаньчжан) (20 грамм)

Самый дорогой шэн пуэр нашего ассортимента. Подойдет для самых изысканных ценителей
Этот Шэн сделан из сырья древних чайных деревьев, которым от 300 до 500 лет. У деревьев мощный ствол, который в этой местности, покрыт белым мхом. Невероятной красоты место!

Чай плотный, не очень терпкий, сухофруктовый, пьянящий, концентрирующий, обладающий эталонным ароматом для шэнов. Вдыхать его - особое наслаждение. Сначала вы не можете оторваться от самого блина, потом в чахэ, потом в прогретом виде в гайвани, потом в заваренном настое и заканчиваете ароматом в пиале, который не заканчивается! 
Советуем взять гайвань и пиалы из тонкого фарфора, чтобы не упустить не единого момента!

6. Шэн пуэр "Наньцюхао" 2018 года (20 грамм)

Шэн пуэр "Наньцюхао" 2018 года
Название переводится как "Южная Осень"

Чай 2018 года с древних деревьев из округа Линьцан.
Высота сбора: 2050 метров над уровнем моря.

Очень мощный пуэр с ярким, насыщенным вкусом в котором можно услышать и сырые грибы, и разнотравье, и хвою.

7. Бай Хао Пуэр - белый пуэр (20 грамм)

Бай хао пуэр - так называемый белый пуэр, представляющий из себя почечный белый чай, собранный в Юннани со старых пуэрных деревьев. Сырьё полностью состоит из относительно крупных, но нежных чайных почек, покрытых серебристо-белым ворсом. 

Бай хао пуэр обладает специфическим ароматом, обусловленным, по всей видимости, его бархатистой структурой - он имеет уютный аромат древесины и шерсти, нагретого на солнце кота, а в промытом виде появляются нежные цветочно-фруктовые и овощные ноты.
Бай хао пуэр обладает интересным, многотональным вкусом, за переходами и переливами которого любопытно наблюдать, при этом он достаточно насыщенный и глубокий.

По воздействию белый пуэр ближе к шэн пуэрам - тонизирует, освежает, проясняет сознание, приподнимает настроение и заряжает своим искристым позитивом, дарит медитативное, гармоничное состояние спокойствия.

8. Гу Шу Ча Хуа - Цветы старых пуэрных деревьев

Гу Шу Ча Хуа — это уникальный прессованный чай, изготовленный из цветов старых чайных деревьев, известных как Гу Шу. Его аромат пленяет нежными цветочными и медовыми нотами, наполняя атмосферу ощущением свежести и гармонии. Иногда в прессованных плитках можно найти семена чайного дерева, что подчёркивает натуральное происхождение и уникальность сырья.

Настой обладает светло-золотистым оттенком и мягкой, бархатистой текстурой. Вкус удивляет своей глубиной: сладкие, цветочные нюансы прекрасно сбалансированы тонкой, едва уловимой горчинкой. Этот чай идеально подходит для вечернего чаепития или расслабляющей медитации, поскольку он не содержит кофеина и дарит чувство умиротворения.

"Гу Шу Ча Хуа" — редкий и изысканный чай, который станет отличным выбором для тех, кто ценит природное многообразие и изысканность вкусов.

9. Вкусный полезный фитнес батончик, чтобы подкрепиться после чаепития )

10. Памятка по завариванию чая.

  В ней описали как приготовить чай 3-мя способами - от самых простых, если у человека нет ничего для приготовления китайского чая, до формата чайной церемонии Пин Ча, Также, в памятке даны
общие рекомендации по завариванию чая, такие как температура воды, время настаивания и прочие. 

Подарочный набор для любителей классических сортов китайского чая. Он же универсальный, подойдет как для людей, которые не пили раньше китайский чай, так и для любителей.

Внутри 3 аккуратных стильных баночек с чаем + памятка по завариванию + полезный батончик для перекуса. 
Идеально для тех, кто придерживается разумного потребления. Баночки можно использоваться многократно.

Что в наборе?
1. Зеленый чай "Лун Цзин" - колодец дракона. 
2. Дянь Хун высшего сорта. Красный чай из Юньнани. 
3. Шу пуэр "New Geek" 2018 года
4. Вкусный полезный фитнес батончик, чтобы подкрепиться после чаепития )
5. Памятка по завариванию чая.

Подарочный набор для влюбленных в пуэры.
Внутри 3 пуэра:

1. Шэн Пуэр "Старый Баньчжан" в мини блине 50 грамм.

Гора Булан (Буланьшань), округ Мэнхай.
Старые деревья, 2020 год, прессовка с порционными делениями для удобного отламывания чая на одно чаепитие.

Чай долгоиграющий, выдерживает более 15 проливов, мягкий, хоть это и относительно молодой шэн пуэр, раскрывается постепенно и удивляет с каждым проливом все больше.

В аромате: сырые тыквенные семечки, слива, камфора, легкие ореховые нотки, копчение.
Вкус прозрачный, чистый, по началу немного маслянистый. Сладость и копчение, ягоды, цветы.

Так же является отличным вариантом для тех, кто хочет взять мини блин в коллекцию для длительного вылёживания.

2. Шу Пуэр "Новый Баньчжан" в мини блине 50 грамм
Молодой и яркий Шу Пуэр примерно из тех же мест, что и его собрат по "маленькости" - Шэн Пуэр "Старый Баньчжан".

Это чай со старых деревьев, деревни Новый Баньчжан, которая находится недалеко от Лаобаньчжана. Но пониже немного и общий фонд деревьев статически младше.
Но сами деревья того же сорта, но чай с них, по вкусу более мягкий, но менее глубокий, в сравнении с оригинальным лаобаньчжаном.

Помимо классных географических и ботанических характеристик, у этого чая ещё и очень удобноя форма: миниблин поделён на небольшие секции по 7-8 грамм, которые легко отламываются и идеально подходят для любого заваривания - можно и проливом заварить, и в термос закинуть, и даже в кружке заварить. Очень удобно для тех, кто постоянно в дороге

Что касается вкуса и аромата, то тут классическая для такого чая палитра - торф, шоколад, сухофрукты, немного орехов, камфора.

Отличный чай на каждый день. Рекомендуем его именно для утреннего чаепития - поможет взбодриться, настроиться на активный и продуктивный день :)

3. Тоже пуэр, но сюрприз из нашего ассортимента из раздела "премиум". Оставим элемент загадки, но поверьте нам, вы не пожалеете. Это пуэр, который точно стоит попробовать)

4. Вкусный полезный фитнес батончик, чтобы подкрепиться после чаепития )

5. Памятка по завариванию чая.

  В ней описали как приготовить чай 3-мя способами - от самых простых, если у человека нет ничего для приготовления китайского чая, до формата чайной церемонии Пин Ча, Также, в памятке даны
общие рекомендации по завариванию чая, такие как температура воды, время настаивания и прочие. 

Шу пуэр “Банчжан Цзинь Я” 357 гр. 2020 года от фабрики Мэнхай Чжунхун — это чай, который разобьет ваше сердечко в пух и прах. 

Он плотный, но при этом мягкий, без горечи во вкусе. В его многослойной палитре после глотка во рту остается сладкое послевкусие, известное как хуэйган (возвращающаяся сладость).

Этот пуэр настолько хорош, что вам захочется пить его каждый день — честно, он действительно впечатляет!

После нескольких завариваний вкус становится еще богаче: проявляются минеральные и древесные оттенки, а также легкие нотки сухофруктов и орехов. Пуэр отличается своей мягкостью и кремовой текстурой, особенно если его заваривать методом пин ча.

Этот пуэр не перезаварится в термосе или чайнике и выдержит множество заварок, что особенно оценят ваши друзья при совместной дегустации.

Эффект от этого пуэра очень приятный: он придаст вам сил и энергии, которая ощущается как приятное тепло, распространяющееся по телу.

Мэнхай Сяо Гун Бин 2015 "Пломбир" — миниблин шу пуэра
Крупнолистовой шу пуэр с насыщенным ароматом древесины, орехов и сливочной выпечки. Настой тёмно-шоколадный, прозрачный. Мягкий, бархатистый вкус с кофейно-шоколадным послевкусием и лёгкой цитрусовой кислинкой. Энергичный и легко пьётся.

Молодой рассыпной шу пуэр с ароматом орехов, камфоры и шоколадного маффина. Вкус плотный, кофейный, с бальзамической глубиной и сладким послевкусием. Уже хорош, а время только усилит его характер.

New Geek — шу пуэр 2018 года
Плотный, бодрый шу с орехово-древесным вкусом, нотами камфоры и лёгкого дыма. Мелкое почечное сырьё. Отличный вариант для бодрого утра.

Двухсотграммовый блин пуэра отличного качества! Очень хорошо бодрит и настраивает на нужный лад)

Завод Чань Юнь. 2015 год.
Сырье: Гун Тин мэнхайский. Мелкий лист с большим содержанием почек.
За счет этого чай очень быстро заваривается, плотный, шоколадно-ореховый.
Прессовка: 2020 год

Шу пуэр из сырья со старых чайных деревьев из окрестностей легендарной деревни Лаобаньчжан. Плотный, выдержанный шу, поражающий своей ореховостью и мягкостью