Хэй Цзинь
Почему золото, да ещё и чёрное? Чтобы понять - надо смотреть, вдыхать аромат и разумеется - пробовать ;)
Внешний вид чая вполне оправдывает его название - он действительно чёрный, матовый, местами с глянцевым блеском, листочки примерно равного, небольшого размера, красивые, ровнозакрученные - просто заглядение!
Теперь следует оценить аромат "чёрного золота" - он очень приятный, сложный, сладковатый, с тонами шоколада, сухофруктов, в прогретом и промытом проявляются нотки бородинского хлеба, дымка, мёда.
Проливы лучше делать лёгкие, чтобы не увести хэй цзинь в излишнюю терпкость и не потерять за ней более тонкие аспекты вкуса. Воду тоже лучше слегка охладить с той же целью, хотя это и не догма. И вот, теперь можно понять, почему же, собственно говоря, "золото"?
Во-первых цвет настоя - янтарный, от тёмного в самом начале чаепития до более светло-золотистого ближе к концу.
Во-вторых, собственно, вкус этого красного - тут есть, что посмаковать! Плотный, яркий с нотами пряных сладкие цветов, соснового дымка, корицы, бородинский хлеб, лёгкой копчёности с дымно-смолистой горчинкой. В длинном шлейфе-послевкусии мёд и фруктово-ягодная, цитрусовая кислинка. Ближе к концу чаепития кислинка и терпчинка ослабевают, хэй цзинь, как умудрённый сединами и жизненным опытом старец, становится деликатнее, мягче, слаще.
Этот красный особенный, сильный, заряженный, он отлично настраивает на свою волну, уносит мыслями куда-то в пряную летнюю ночь, к дымному костру, уютному дружескому общению и искрам, улетающим в бесконечное звёздное небо!
Как заварить Хэй Цзинь
| Способ | Чай | Ёмкость | Температура | Время | Проливов | Посуда |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Проливами | 5 г | 100 мл | 90 °C | 5 сдалее +3 с к каждому | 6–7 | Гайвань, исинский чайник, типот |
| Настаиванием | 3 г | 300 мл | 90–95 °C | 3 миндалее +1 мин к каждому | 2–3 | Заварочный чайник, бутылочка |
Заварник больше или меньше — сохраняйте пропорцию чая и воды. Крепость подстройте под себя временем пролива.
На что обратить внимание
- Проливы лучше делать лёгкие, чтобы не увести чай в излишнюю терпкость.
- Первые проливы около 5 секунд, прибавка по 3 секунды.
- Вода около 90 °C — на кипятке терпкость выходит быстрее.
Доставка по Санкт-Петербургу
Стоимость курьерской доставки по Петербургу - 390 рублей. Доставка осуществляется в течение 2-х дней после оплаты курьером СДЭКа.
При заказе от 8000 руб - курьерская доставка бесплатная, а до пункта выдачи - бесплатно уже от 4000 руб.
Также возможна срочная доставка по Петербургу по тарифу Яндекс.Такси. Доставка осуществляется в течение часа. Свяжитесь с нами и мы все устроим).
Доплатить за такси нужно будет отдельно, за вычетом уже оплаченной доставки при оформлении заказа.
Доставка по России, Беларуси, Казахстану и в другие страны
Доставляем по России Почтой России и CDEKом.
В Беларусь и Казахстан отправляем СДЭКом.
Доставка осуществляется по полной предоплате.
Средние цены (точные посчитаются автоматически при оформлении заказа):
Стоимость до отделения: 350 руб
Курьером до дома: 450 руб
При заказе от 4000 руб - бесплатно до пункта выдачи или отделения Почты России, от 8000 руб - бесплатно курьером до дома. А к заказу от 7000 руб добавим подарок на ваш выбор - подробнее на странице акций.
В сумму для бесплатной доставки и подарка не входят курсы чайной школы и подарочные сертификаты.
Возможна доставка и в другие страны. Если это необходимо, свяжитесь с нами удобным способом, подберем оптимальный вариант доставки.
Каждый может попробовать чай из нашего ассортимента
Оплатить можно на сайте картой, яндекс.деньгами либо при получении курьеру.
Далее, вы видите возможные способы доставки, но доступен и самовывоз у нас в чайной на 7-й Советской, 18 и забрать свои покупки самостоятельно. Этот способ бесплатный и, скорее всего, мы вас еще и чаем угостим)
— Условия возврата
Если вас не устроило качество товара, вы можете его вернуть или обменять в течение 14 дней с даты покупки при условии сохранения его товарного вида
— Важно при получении посылки
Мы упаковываем очень тщательно все отправления, но бывают разные случаи, т.к. доставляем товары сторонними курьерскими службами.
Мы всегда страхуем каждое отправление на полную стоимость от утери и повреждений, но чтобы страховка сработала, вам нужно:
- Открыть и тщательно проверить заказ при курьере или в пункте выдачи;
- Если есть какие-то повреждения, указать на них сотруднику доставки, сфотографировать и попросить составить акт о повреждении;
- Прислать фотографии повреждений и акта нам - мы все сделаем дальше сами.
Если повреждения, связанные с доставкой, вы заметите уже после, то скорее всего мы не сможем вам помочь и выплатить компенсацию. Такие случаи единичны и мы всегда очень переживаем, если они случаются.
Вам также может понравиться
