Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые Брови)

Цзинь цзюнь мэй - он же "Золотые брови", высокосортный почечный красный чай из заповедника Тунму, с высоты 1200-1800 метров. Он находится внутри заповедника Уишань, что в Северной Фуцзяни.

Относительно молодой сорт чая, технология производства которого была разработана лишь 2005 году. За основу был взят процесс изготовления сяо чжунов, но с корректировками под более тонкое почечное сырьё. Несмотря на такую короткую историю, сумел наделать много шума на арене красных чаёв и поднять популярность сяо чжунов на новый уровень. И ведь не зря! 

Чай запоминается как своим внешним видом, так и незаурядными вкусо-ароматическими особенностями. В нём есть всё, за что мы любим красные чаи!
Брови выглядят великолепно - чёрные, небольшого размера (в отличие от юньнаньских) завитки-почки, местами переходящие в ярко-рыжие, покрытые золотистым пухом.

Аромат чая пьянит и очаровывает с первого вдоха - он благородно-сдержанный, с нотами дерева и шоколада. В прогретом виде аромат раскрывается пряными, ягодными и чуть копчёными нотками. А промытый цзинь цзюнь мэй согревает ароматом хлеба, мёда, шоколада в сочетании с ягодами и фруктами.

Заваренные брови дают настой насыщенно-охристого цвета с медным отливом.

Вкус цзинь цзюнь мэя яркий, плотный, ровный, слегка копчёный, с центральными нотами хлеба, шоколада, сухофруктов и незабываемой ягодной кислинкой. Именно сочетание этих вкусовых нюансов, их яркий и в то же время мягкий букет, принесли бровям молниеносную заслуженную славу. Помимо основных по ходу чаепития можно также уловить ноты гречишного мёда, карамели, варёной сгущёнки, сдобы.

Потрясающе долгое и объёмное послевкусие, хорошо согревает, создаёт уютное, спокойной настроение. Оно остаётся на губах и в полости рта шелковистой, фруктово-ягодной кислинкой, тёплыми медовыми и сухофруктовыми нотами.

Этот чай как будто обволакивает, укутывает тёплым шерстяным пледом, умиротворяет и выравнивает. Замечательно согреет прохладным осенним или зимним вечером, поднимет настроение, настроит на спокойное восприятие окружающего мира.